هوس الطعام الصحي .. جريدة الرأي - أبواب - السكري، السرطان، الأزمات القلبية، مشاكل ضغط الدم... ربما لن تصيب هذه الأمراض من يبالغ بطريقة «مرضية» في الاهتمام بجودة طعامه ونوعه وطبيعته، لكن هذه العناية تشير حتما إلى الإصابة بداء خطير أيضا وهو «الهوس بالطعام الصحي» أو ما يسمى بالأورثوريكسيا aixerohtrO.الرغبة في تناول طعام صحي ليست مرضا، لكنها قد تصبح كذلك. بخلاف الأنوركسيا والبوليميا (نوعان من اضطرابات... [اقرأ المزيد]

نسبة الصوديوم في حليب الأم جريدة الرأي : من المعلوم ان نسبة الصوديوم في حليب الأم تساوي 25% فقط من نسبتها في الحليب البقري، وكذلك فان وجود هرمون الأمعاء gut hormone والبروستاغلندين في حليب الأم ومختلفة نسبته عن الحليب البقري يؤديان الى ان يكون براز الرضيع اكثر رخاوة، وكذلك تكون مرات الاخراج اكثر عددا من الرضاعة الطبيعية ومن الثابت ان لحليب الأم خصائص مضادة للخمج، فحليب الأم يحتوي على الخلايا الليمفاوية... [اقرأ المزيد]

ماذا يجب أن نعرف عن الغذاء ومميعات الدم؟ جريدة الرأي : لقد وردني في الآونة الأخيرة عدة تساؤلات حول مدى تأثير الأغذية المتناولة على فاعلية الأدوية المضادة لتجلط الدم (المتعارف عليها بإسم مميعات الدم)، فيجهل العديد منا مدى تأثير ما نأكله على أدوية التميع المتناولة وسرعان ما نعاني من نزيف في المعدة، أو تجلطات في دمنا، فما الذي يجب أن نعرفه عن حقيقة دور الغذاء ومميعات الدم؟ لعل أهم عنصر غذائي ذي أهمية... [اقرأ المزيد]

دلل جسمك.. بالأعشاب لتتخلص من السموم جريدة الرأي : إضافة إلى تأثيره المفيد على الصحة والنشاط، يساعد تناول بعض الأعشاب الطبيعية إذا ترافق مع عادات صحية جيدة، في استعادة الرشاقة والصحة في آن. أما النحافة فتتوصلين إليها إذا استعملت هذه الأعشاب خلال فترة طويلة نوعا ما، ما يساهم في تحسين شكل الجسم من خلال فقدان الكيلوغرامات الزائدة...معضلة الحياة المعاصرة كثرة الاختلاطات في التغذية ومشاكلها الحيوية... [اقرأ المزيد]

العلكة حكايا وأسرار جريدة الرأي : كريمان الكيالي - رائحة فم طيبة وانفاس عطرة، اهم سبب يدفع البعض لمضغ العلكة ، يليها حماية الاسنان من التسوس ، تنشيط وشد عضلات الوجه والتغلب على حالات التوتر والقلق . ينظرالى العلكة على انها اكثرعادة رائجة بين الناس في مختلف انحاء العالم ، تجمع المتعة والتسلية ، هناك من يعتبرها ازعاجا مستفزا سواء من خلال طريقة المضغ واخراج صوت ”طرقعة ” او كونها سهلة الالتصاق بكل... [اقرأ المزيد]

 سلالة الكرفس البري .. الق المائدة الشرقيةجريدة الرأي : لمن يراه على مائدته في الق الوجبات الحميمة والعائلية ، يعد الكرفس من الأعشاب القديمة التي ثبت أنه زرع منذ ما يزيد على 3000 سنة لا سيما في مصر، وقد عرف في الصين في القرن الخامس قبل الميلاد.موطنه الأصلي وسط وجنوب أوروبا بالرغم من وجوده بريا بمساحات شاسعة في أسيا الصغرى وشمال أفريقيا...والكرفس أحد نباتات العائلة الخيمية، وهو من النباتات الحولية،... [اقرأ المزيد]

هل نمتنع عن شرب القهوة ؟ جريدة الرأي : د. محمد احمد حوامده - اختصاصي الامراض الباطنية والقلب : القهوة هي الشراب المفضل في بلدان عدة، كما ان الشاي هو الشراب المفضل في بلدان أخرى، ففي الولايات المتحدة الأمريكية مثلا يتم استهلاك اكثر من مليار كيلو غرام من القهوه سنويا ويشغف شاربو القهوة بنكهتها وطعمها.ولكن شعبية القهوة لا تعود فقط الى نكهتها وطعمها فالقهوة تمنح شاربها دفعة حيوية لا يلبث... [اقرأ المزيد]

مواد في الأسماك تقضي على الخلايا السرطانية جريدة الرأي : بترا - قالت دراسة علمية إن السموم الموجودة في بعض الأسماك يمكن ان تهاجم الخلايا السرطانية في الجسم وتفتك بها. وتوصلت الدراسة التي أجراها خبير الأبحاث الزراعية والاختصاصي في علم الجراثيم بول زيمبا والصيدلاني بيتر مويلر من الإدارة البيئية الوطنية للمحيطات في أميركا ونشرت امس إلى أن السم المعروف باسم إيوغلينوفيسين ويشبه في تركيبه الجزيئي... [اقرأ المزيد]

لماذا لا تكون ثقافتنا الصحية ايجابية؟ جريدة الرأي : تتيانا الكور - تلقيت المزيد من الأسئلة، حول موضوع تناول بعض الأغذية المعينة لتنحيف منطقة ما في جسمنا، وخاصة منظقة الورك ومنطقة البطن والفخذ.. الخ لدى العديد من النساء. كما اثيرت الاسئلة حول منطقة الكرش المتدلية لدى الرجال، كما وسؤلت مرارا وتكرارا عن أغذية معينة لتكبير منطقة ما في الجسم، خاصة منطقة الصدر لدى النساء، فأصبح العديد منا يتداول معلومات... [اقرأ المزيد]

 نصيحة.. لأفضل نظام غذائي حافظ على اهتماماتك الغذائية السليمة كمبردج (ولاية ماساشوستس الأميركية): «الشرق الأوسط» : افتح تلفزيونك، وتصفّح جريدتك، وشغّل كومبيوترك.. وسوف تجد نفسك في عالم من الأخبار المتناقضة عن الغذاء والصحة. لا تدع كل ذلك يشتت اهتماماتك، بل حاول التركيز على أربع حقائق: • أن كل ما تأكله يؤثر على مظهرك، وطاقتك وراحتك، وفوق هذا وذاك، على صحتك. • أميركا... [اقرأ المزيد]

الكراث وعصير قصب السكر يساعدان على تنشيطهما (1) ارتفاع نسبة البولينا في الدم علامة هبوط شديد في كفاءة عمل الكليتين!! قصب السكر جريدة الرياض : د زجابر بن سالم القحطاني :     تعرف البولينا بأنها الحالة المرضية التي تنشأ عندما تتجمع في الدم كميات زائدة من نواتج الاحتراق الغنية بالنيتروجين وخاصة اليوريا. قبل الحديث بالتفصيل عن البولينا الذي نحن بصدده فإنه من الواجب أن نستعرض البول... [اقرأ المزيد]

الطاقـــة في أطبــاق شهية جريدة الرأي : للمساعدة في الحفاظ على صحتكم والاهتمام بنظامكم الغذائي بشكل جيد اخترنا لكم في ما يلي مجموعة من الأطعمة الممتازة المرشحة لتحتل قائمة هذا العام. لا يستطيع الانسان الاعتماد على البروكولي وحده في نظامه الغذائي، وإذا أراد أن يتغذى جيدا عليه أن يتناول أطعمة ممتازة. إليكم الأبحاث الأخيرة بشأن الأطعمة الممتازة للرجال، والطريقة التي تجعلكم من خلالها أقوى، أنحف... [اقرأ المزيد]

المشاكل البولية عند النساء واسبابها جريدة الرأي : د. سميح خوري - مستشار الامراض النسائية والتوليد وجراحتها : المعرفة تبدد القلق، ومعرفة الجسم عن قرب وفهم وظائفه الحيوية والامراض التي تصيبه يسمحان بتجنب الاخطاء وطرد الوساوس الناجمة عن الخوف وسوء الفهم او الجهل. من واجبك، سيدتي، ان تتعرفي الى نفسك جيدا كي تستطيع ملاحظة أي انحراف صحي في بداياته، ولتعلمي ان صحتك رهن بيقظتك، عليك اذا ان لا تترددي في... [اقرأ المزيد]

مرض الارتداد المعوي المريئي و صيام رمضان جريدة الرأي : د. نعيم أبو نبعة - استشاري أمراض الجهاز الهضمي و الكبد : مجموعة من الأعراض الناجمة عن مرور محتويات المعدة الى المريء، وهو مرض مزمن ومنتشر في مختلف أرجاء المعمورة وفي الأردن و بالرغم من عدم وجود إحصائيات حول نسبة هذا المرض إلا أنني أعتقد بأن نسبته عالية وان العديد من المرضى يعالجون أنفسهم بشكل خاطئ و بدون استشارة الطبيب.و الحقيقة ان معظم حالات... [اقرأ المزيد]

بالزبادي وقمر الدين    تجنبي الأرق والتعب في رمضان محيط : لهــنّ ـ هنـــد إبراهيــم   الأرق والتعب مشكلة صعبة يعاني منها البعض في شهر رمضان الكريم  نتيجة لعدم الانتظام في مواعيد النوم والاستيقاظ  ، فإذا كنتِ تعانين من هذه المشكلة وتبحثين عن طرق للقضاء عليها تابعي معنا السطور القادمة نقدم لكِ فيها أسباب الأرق والتعب أثناء الصيام وطرق علاجها . ويرجع... [اقرأ المزيد]

غذاؤنا الصحي في رمضان جريدة الرأي : د. ريما فايز تيم الفواز - أستاذ مشارك في التغذية السريرية - الجامعة الهاشمية : يعتبر صوم شهر رمضان عبادة هامة ومن أهم أركان الإسلام، كما أن لصيام هذا الشهر فوائد صحية جمة. وقد بين الله تعالى بأن يكون الأكل دون اسراف سواء كان وقت الصيام أو بالأوقات الاعتيادية حيث قال تعالى: كلوا واشربوا ولا تسرفوا ، فقد جمعت هذه الآية علم الغذاء كله في ثلاث كلمات وقال رسول... [اقرأ المزيد]

كيف تجعل نومك صحيا؟ جريدة الشرق الأوسط :   * الذهاب إلى النوم والاستيقاظ في مواعيد محددة وثابتة من أهم مقومات عادات النوم السليم الصحي. * الجسم يحتاج إلى الاسترخاء لمدة ساعة على الأقل بعد بذل أي مجهود عقلي أو عضلي وقبل الذهاب إلى النوم، فالقرار المفاجئ بالنوم لا يعنى بالضرورة أن الجسم مستعد للاستغراق في النوم. * اللجوء إلى النوم خلال النهار عادة ما يفقد الجسم قدرته على استعادة نشاطه... [اقرأ المزيد]

 10 نصائح للوقاية من السرطان تقلل إلى حد كبير من أعداد الوفيات بسببه كمبردج (ولاية ماساشوستس الأميركية): «الشرق الأوسط» رسالة هارفارد «مراقبة صحة الرجل»، خدمات «تريبيون ميديا».  سوف يصاب واحد من كل ثلاثة أميركيين بنوع ما من أنواع الأورام الخبيثة خلال حياته. وفي هذا العام وحده سوف يتم تشخيص مليون و437 ألف حالة جديدة من أمراض السرطان، يتوفى منهم 565... [اقرأ المزيد]

للاستفادة من جميع عناصره الغذائيةالفول على السحور له أصول مجيط : الفول المدمس‏ طبق رئيسي على مائدة السحور لدي معظم الأسر يقدم بأشكال وإضافات مختلفة حسب الرغبة ,‏ لكن تعطل بعض الإضافات استفادة الجسم من العناصر الغذائية الموجودة بالفول.ويوفر طبقا متوسطا من الفول المدمس للجسم نصف كمية الحديد التي يحتاجها يوميا ومع وجود نسبة البروتين العالية في الفول يصبح هذا الحديد سهل الامتصاص... [اقرأ المزيد]

تجنبي التوابل بوجبة السحور محيط : تهمل بعض ربات البيوت وجبة السحور بالرغم من أهميتها ، أو قد يتناول البعض خلال هذه الوجبة بعض المأكولات التى تضر الصايم أو تزيد شعوره بالعطش .وعن أهمية وجبة السحور تشير د. نيبال عبدالرحمن أبوالعلا الأستاذ بالمعهد القومي للتغذية إلى أنه من الأفضل تأخير تناولها بقدر الإمكان‏,‏ لأن السحور يفيد في منع حدوث الإعياء أو الإصابة بالصداع... [اقرأ المزيد]

  الشبع الزائد يصيبك بصداع شديد في رمضان     حفاظاً على صحتك وصحة أسرتك في رمضان ، تقدم لكِ د‏.‏ عفاف عزت محمد أستاذ الكيمياء الحيوية والتغذية بالمركز القومي للبحوث مجموعة من الإرشادات الصحية للحصول علي وجبة غذائية سليمة عند الإفطار . - حتي تحمي نفسك وأسرتك من الاصابة بالصداع الشديد عقب تناول طعام الإفطار‏..‏ تذكري ما ينصحنا به النبي المصطفي صلي الله عليه وسلم‏:‏ ثلث للطعام وثلث... [اقرأ المزيد]

ماذا نطبخ اليوم؟ جريدة الرأي : اعداد ..جيهان الكباريتي -  الجمعة نهارٌ يضجُ بالحياة والفرح معا، لاجتماع الأسرة على مائدة واحدة.. وهو يوم شاق لسيدة البيت، فهي تمتلىء سعادة بصخب الابناء وحضور الاب يشيعون الدفء في كل زوايا البيت، ولكنها تتأمل كثيرا في سؤال متكرر: ماذا نطبخ اليوم؟ مطبخ ابواب يتوزع ما بين الطعام الشرقي والغربي ونأمل ان يرضي الاسرة، وأن يكون له مذاقه الطيب.. وصباح الخير... [اقرأ المزيد]

دقيقة معرفة - أساسيات غذائية ترفع قدرتك المناعية جريدة الرأي : د. خلود البارون - كثرة عدد مرات اصابتك بنزلات البرد، سواء في الصيف أو الشتاء، لا تعني بالضرورة وجود خلل في نظام مناعة جسمك، لكنها دليل على ان قدرته ضعفت لسبب من الأسباب، مثل التعرض للضغوط النفسية أو التوتر، أو لتناول بعض أنواع من الأدوية، أو نتيجة مرض ما. لكن لو قرر طبيبك ان صحتك جيدة، فمن الممكن ان ترفع قدرة جهازك المناعي في التغلب... [اقرأ المزيد]

أطعمة ترفع نسبة الخصوبة القهوة تنشط الحيوانات المنوية والبيض للإنجاب  محيط : لهنً - أسماء أبوشال الإنجاب هو حلم كل زوجين وأسمي أهداف الزواج ، ولكن هناك بعض العوامل تقلل من خصوبة الطرفين أهمها ممارسة بعض العادات الخاطئة ويأتي الطعام على رأس قائمة أسباب الإصابة بالعقم التي تصيب بعض الأزواج. ويبدو أن الهوس السائد لدي السيدات وحلمهن بالرشاقة للحصول على أجسام عارضات الأزياء... [اقرأ المزيد]

تناول مشروب بارد بسرعة يمكن أن يساعد في وقف سرعة ضربات القلب   الغد (د ب أ) فيسبادن - من الممكن في بعض الأحيان وقف تسارع ضربات القلب المفاجئ بتناول مشروب كربوني بارد بسرعة. وتقول الرابطة المهنية لأطباء الباطنية الألمان إن المسألة تتمثل في تشكيل ضغط على الصدر والبطن وعمل عملية تجشؤ إجبارية، مما يحرك عديدا من مستقبلات الضغط، ويمكن بذلك أن يساعد في عودة ضربات القلب إلى طبيعتها، والخيار الآخر... [اقرأ المزيد]

وصفات طبيعية .. 4 طرق تساعدك على تخفيف الوزن مـحـيـط ـ مــروة رزق   شهد العالم في الآونة الأخيرة زحف مرض السمنة على أفراده من الكبير للصغير، حيث باتت السمنة مرتبطة بكثير من الأمراض، كارتفاع ضغط الدم، ومرض السكري وغيرها من الأمراض، معتقدين أن تناول كميات كبيرة من الطعام وانخفاض الحركة والنشاط البدني هو سبب رئيسي في السمنة، وقد أكد خبراء تغذية أن علاج هذا الأمر... [اقرأ المزيد]

  السلمون يحسن المزاج ويحمي الأسنان   محيط : يعتبر سمك السلمون مصدراً جيداً لفيتامين (أ) و (د) وفيتامينات المجموعة ب ، كما أنه غني بالأملاح المعدنية مثل اليود والصوديوم والزنك إلى جانب مقدار لا بأس به من الفوسفور الذي يعد مهماً لأنسجة العمود الفقري والأسنان. ويذكر الخبراء أن سمك السلمون غني بالبروتينات السهلة الهضم وذات النوعية الجيدة لأنها تحتوي على كل الأحماض الأمينية ، خصوصاً... [اقرأ المزيد]

أكد أن النساء أمهر وأكثر تفوقاًالشيف شربيني : زوجتي تنافسني في المطبخ لهنّ خاص – فادية عبود الشيف شربيني تربطه حالة عشق بالمطبخ منذ نعومة أظافره ، فورثت بناته هذا الحب لدرجة أنه يضرب بهن المثل في الطهي ، أما ابنه الوحيد لم يخرج عن مهنة أبيه وأصبح شيف بالوراثة محترفاً للطهي بالكويت ، إنه الشيف شربيني أشهر الطهاة في مصر ومدير مطابخ رمسيس هلتون . ورغم نجاحه الكبير في عالم المطبخ... [اقرأ المزيد]

الدهون.. كيف تعرف الضار والنافع منها؟ تناوُل أنواعها المشبعة والمتحولة خطر على القلب والشرايين         جريدة الشرق الأوسط : الرياض: د. حسن محمد صندقجي : دون أي مقدمات في العرض، وخلافا لما قد يعتقد البعض، فإن أحدا لا يناقش اليوم من الناحية الطبية في ضرورة وجدوى تناول الدهون، ذلك أنها أحد العناصر الغذائية الأساسية في ضمان قيام الجسم بعمله بطريقة طبيعية، ومن دونها... [اقرأ المزيد]

ماذا نطبخ اليوم؟ جريدة الرأي : اعداد ..جيهان الكباريتي -  الجمعة نهارٌ يضجُ بالحياة والفرح معا، لاجتماع الأسرة على مائدة واحدة.. وهو يوم شاق لسيدة البيت، فهي تمتلىء سعادة بصخب الابناء وحضور الاب يشيعون الدفء في كل زوايا البيت، ولكنها تتأمل كثيرا في سؤال متكرر: ماذا نطبخ اليوم؟ مطبخ ابواب يتوزع ما بين الطعام الشرقي والغربي ونأمل ان يرضي الاسرة، وأن يكون له مذاقه الطيب.. وصباح الخير... [اقرأ المزيد]