تقول الدكتورة أمينة إن الحلويات الشرقية تعد ذات قيمة غذائية عالية بسبب تركيز المواد النشوية والسكرية والدهنية إضافة إلى المكسرات وعند تناولها ينصح بفاصل زمنى مابين 3 إلى 4 ساعات بعد الافطار مع تصغير حجم الوحدة المقدمة من الحلوى ليقل محتواها من السعرات الحرارية مع استعمال حشوات من الفاكهة بدلا من المكسرات.

و تضيف الدكتورة أمينة أنه يجب إستعمال خليط من الدقيق الاسمر والابيض فى صناعة الكنافة والقطائف مع الاستعانة بعصير الفواكة الطازجة بدلا من المحلول السكرى فى الاعداد. 
  
وتشدد رئيس وحدة الاعلام بمعهد التغذية على ضرورة عدم الاسراف فى تناول كميات كبيرة من الحلويات الشرقية حتى لانتعرض للسمنة مع نهاية شهر رمضان الكريم. مشيرة الى ان كل 100 جرام من الكنافة يحتوى على 395 سعرا حراريا وكل 100 جرام من القطايف يحتوى على 350 سعرا حراريا ومن البسبوسة يحتوى على 300 سعر حرارى فيما يحتوى كل 100 جرام من البقلاوة على 160 سعرا حراريا.